Innis & Gunn

DRYCKER » ALE

Skottland | The Innis&Gunn Brewing | 60 kr/l | 6.6% | Varunr: 11447

Innis & Gunn är en skotsk ale som uppstod som något av en biprodukt. Vad som egentligen var i görningen var att whiskyproducenten William Grant & Sons önskade skapa en whisky med smak av ale - Grants Ale Cask. Uppdraget gavs därför till bryggmästaren Dougal Sharp på Caledonian Brewery att ta fram en maltig skotsk ale.

Vad som sen hände är ett stycke modern ölhistoria. Bryggeriet fick ekfat från Wiliiam Grant för att lagra sin ale. Hela syftet med alen var alltså att ekfaten i och med denna lagring skulle suga åt sig av alens karaktär och därmed sprida den vidare till whiskyn som senare skulle lagras på samma fat. Vad som dock kom att visa sig var att när några arbetare på bryggeriets golv några månader senare fick för sig att smaka på alen, som annars hälldes och kasserades, så föll den genast dem i smaken.

Mer eller mindre kan det sägas att någon form av symbios hade uppstått. Alen fick en unik karaktär av whiskyfaten och whiskyfaten i sin tur fick en unik finnish tack vare alen. Inte långt därefter började ölet tappas på flaska och Dougal slutade på Caledonian Brewery för att år 2002 skapa The Innis & Gunn Brewing Company. Året därpå lanserades Innis & Gunn i Storbritannien.

Lagringen sker numera i två omgångar. Först lagras alen i 30 dagar på helt nya amerikanska viteksfat. Därefter skeppas dessa fat vidare till William & Grant. Alen i sin tur lagras i nästa steg i ytterligare 47 dagar för att aromerna ska mogna och balans uppstå. Namnet på alen refererar för övrigt till de två skotska klaner som Dougal härstammar från; Innis och Gunn.

Användning

Serveras vid 10-12°C till smakrik husmanskost.

Färg

Bärnstensfärgad.

Smak

Smakrik och fruktig med en medelstor beska och inslag av fat, torkade aprikoser, malt, honung och apelsin.

Doft

Fruktig, nyanserad och maltig doft med inslag av fat, ananas, kokos och torkade aprikoser.

Egenskaper

Beska: 7 av 12 Fyllighet: 8 av 12 Sötma: 2 av 12

Priser

33 cl - 19.90 kr

Kanske lämpligt

Kommentarer

De fyra senaste visas nedan, visa samtliga kommentarer.

52

JaonWerge skrev mndagen den 7 augusti 2017, kl 08:42

doz1mimicj48e9c8sk

baidu

n4lwy4xfyjv2vsu8ys

51

JasonCor skrev onsdagen den 26 juli 2017, kl 14:54

fp2cny9x1rys20oc6b

baidu

baidu

4585k1jx8azmfm8km2

50

MkaaToisk skrev tisdagen den 25 juli 2017, kl 04:22

up854wb1uibyd7zznu

google

google

4eb863n9yquicqcuy5

49

johhnyLeabs skrev onsdagen den 12 juli 2017, kl 20:18

mm7m4646fcm0kvdcba

google

google

6ormmeyjxqel50zsbn

Tyck till

Medlem!? Logga in för att inte vara anonym!

Liknande inom ale

BrewDog Punk IPA  Skottland | 57.00 kr/l
Caffrey's Irish Ale  Irland | 35.00 kr/l
Double Diamond  Storbrittanien | 40.00 kr/l
Innis & Gunn  Skottland | 60.00 kr/l
Kilkenny  Irland | 45.00 kr/l
Newcastle Brown Ale  England | 39.00 kr/l
Nisse  Sverige | 32.00 kr/l
Red Seal Ale  USA | 63.00 kr/l
Samuel Adams Boston Ale  USA | 48.00 kr/l
Slottskällans London  Sverige | 39.00 kr/l