Whiskyguiden

Whiskyns bakgrund och historik

Whiskyns bakgrund och historik

GUIDER » WHISKYGUIDEN » WHISKYNS BAKGRUND OCH HISTORIK

Whiskey vs Whisky

Whiskey, eller whisky - beroende på i vilket land produktionen sker, kommer ursprungligen faktiskt inte ifrån Skottland. Istället var det i grannlandet Irland som keltiska munkar under 700-talet i samband med försök att tillverka parfymer, antagligen upptäckte att "parfymen" var fullt drickbar och dessutom lättade sinnet.

Först femhundra år senare exporterades kunskapen om denna form av destillat till Skottland, via missionerande munkar. Skottarna var inte sena att anamma drycken, och började raskt dessutom förfina tillverkningen - för att så småningom nå något som kan liknas vid den whiskey vi idag inmundigar.

Den första skotska dokumentation som tar upp ämnet, och återfinns än idag, är ifrån 1494 - en inköpslista hos en broder John Cor. När munkväsendet upphörde och kunskapen spreds ut till bönderna i byarna på den skotska landsbygden, där den fick vara ifred tills unionen mellan England och Skottland 1707. Tidigare hade skottarna helt sonikt använt sig av överskottet ifrån kornskörden, nu började det stiftas lagar för att kontrollera näringen. 1757 stiftades ett förbud för destillering i Storbritannien, med missväxt som orsak - vilket dock inte gällde husbehovet.

Smugglingen

En ordentlig smuggling ifrån det skotska höglandet drog igång, vilket ledde till fler lagar i syfte att framhäva laglig destillering - och skatt skulle infördes, beräknad på pannornas storlek. Smugglingen avstannade knappast, och istället infördes nu lag på licens samt högre skatter.

Skottarna var inte dumma, utan tog fram destillationsapparater som var lätta att plocka ner och stuva undan - dessutom miste ett antal engelska kontrollanter sina liv i de skotska bergen. Fler lagar antogs, samt licensavgifter - och så småningom kunde ett antal riktiga destillerier grundas, såsom The Glenvilt, The Glendronach och The Macallan.

Först nu, kring 1830, började whiskyn likna den whisky vi dricker idag, tack vare att den kontinuerliga destilleringspannan uppfanns av Coffey. Tidigare var det främst bönderna som druckit whisky, nu började även societeten anamma drycken - som fick ett ytterligare uppsving då vinlusen drabbade Frankrike 1863, och kvävde produktionen av cognac och annan brandy. Under 1900-talet växte sig näringen allt större, vilket resulterade i allt mer uppköp som utarmade de små producenterna - whiskyindustrin är idag Skottlands främsta inom export och Storbritanniens femte största industri. Nästan en miljard flaskor skotsk whisky exporteras årligen, vilket ger exportinkomster på motsvarande 29 miljarder svenska kronor.

Om du frågar en skotte idag anser denne säkert att det var skottarna som så att säga uppfann whiskeyn, de menar att irländarnas dryck endast var ett olagrat destillat - något av ett halvfabrikat. Sista ordet är säkerligen dock ännu inte skrivet i den historian.

Kommentarer

Samtliga kommentarer visas nedan, visa endast de senaste.

12

asNede17049d skrev tisdagen den 14 juni 2016, kl 02:12

torsemide albuterol rogaine extra strength sildalis sildenafil voltaren online buy antabuse

11

Q4RF6Gk28m skrev sndagen den 22 maj 2016, kl 05:16

You coulnd't pay me to ignore these posts!

10

r4eH7dbrn skrev lrdagen den 21 maj 2016, kl 03:51

At last! Someone who untssrdande! Thanks for posting!

9

xA6ff1mqp skrev fredagen den 20 maj 2016, kl 19:53

Ppl like you get all the braisn. I just get to say thanks for he answer.

8

ewpsxigq skrev sndagen den 4 januari 2015, kl 02:16

prg3cnfj

th8q8g9o

insurance

asy79007

mad514kt

7

ewpsxigq skrev lrdagen den 13 december 2014, kl 11:43

utn38t47

juj49ajy

insurance

xih4ppjx

l3scc1dq

6

ewpsxigq skrev fredagen den 12 december 2014, kl 02:51

iho7y9pm

vdhjgfkt

insurance

rxwc1d3w

cqlvo8of

5

ewpsxigq skrev mndagen den 8 december 2014, kl 11:41

i4scgs7d

ckbhup0b

insurance

jmstiw5q

qk2mc828

4

ewpsxigq skrev torsdagen den 4 december 2014, kl 17:56

uj5g04zu

h1403ls1

insurance

cynharyq

laetwkce

3

ewpsxigq skrev tisdagen den 2 december 2014, kl 20:49

lw60k85o

y54952sf

insurance

acnlihr6

viz06zu2

2

ewpsxigq skrev lrdagen den 29 november 2014, kl 18:10

mno1fh0c

xgcceh2z

insurance

i7egrcqm

nl4muj5x

1

eduzwsqp skrev sndagen den 19 januari 2014, kl 13:07

shh1nxxh

ux2y5hgq

insurance

koygo1kx

hbfekama

Tyck till

Medlem!? Logga in för att inte vara anonym!

Relaterat

Läs och lär dig ännu mer!

Whisky

I denna whiskybok är det än en gång whiskyentusiasten Michael Jackson som tar oss med på en häpnadsväckande resa genom Skottland. En resa där whiskyn får stå i centrum. Fantastiska fotografier illustrerar resan som börjar i de södra delarna och fortgår norrut.

Pris: 167 kr | Mer info / Köp | Visa böcker om whisky